焼肉店で焼肉より売れるプリン

地産地消への想い

プリンで一番大事とされている玉子と牛乳。
私達は名古屋ならではの、この２つに徹底的にこだわりました。

玉子はもちろん名古屋が誇る純系名古屋コーチン。
味は濃厚で卵黄の色が濃いのが特徴。舌触りがなめらかで、プリンのコクが違います。

牛乳はもちろん愛知県が誇る愛知牧場の低温殺菌牛乳。なぜ、低温殺菌牛乳にこだわるのか？
それはカルシウムやタンパク質を変化させる事なく、有害な細菌だけを死滅させる事ができるからです。牛乳本来の風味と栄養が違います。

名古屋にこだわった素材に、マダガスカル産の最高級バニラビーンズをたっぷり入れて、手作りのホロ苦いカラメルと、そして何と言っても私達がとことんこだわったのが、この「昇家ぷりん」の絶妙なやわらかさです。
その全てが、私たちの想いとこだわりの詰まった「名物 昇家ぷりん」なのです。


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